Karte & Menüs

Vol-au-vent champêtre

Oeuf “esprit Meurette”:

Foie gras Âme à façon “clin d’oeil à Nobu”:

Ballotine de volaille d’Epfig, pleurotes et pommes de terre crémeuses :

Poitrine de cochon d’Alsace, travail autour de l’oignon et jus à l’origan

Pêche de petit bateau, crème de laitue, pommes boulangères et jus corsé

Pêche de ligne en croûte de sel

(2 personnes minimum - commande 48h à l’avance)

Figues d’Alsace pochées au Porto, fromage blanc et Tchuli tout en légèreté, notes de framboise

Poire Williams confite, crémeux chocolat et cardamome, granola maison caramélisé

“Hier esch Kaffé”

Assortiment de fromage 100% Alsace

Petit

Assortiment de fromage 100% Alsace

Grand

Salade bio de nos maraichers

Entrée

Salade bio de nos maraichers

Plat

Presskopf Maison

Entrée

Presskopf Maison

Plat

Boudin du chef, Stoemp de légumes et jus au vin rouge

Pépinettes de la mer

Crème brûlée vanille à la vanille grand cru Tahaa

Cheesecake “comme on l’aime“, quetsches de chez nous

Tarte Snickers “By Manon”

Plat

Entrée + plat ou Plat + dessert

Entrée + plat + dessert